A．pH=3的醋酸跟pH=11的氢氧化钠溶液，醋酸为弱酸，二者反应时醋酸过量，溶液呈酸性，故A正确；B．pH=3的盐酸跟pH=11的氨水，氨水过量，溶液呈碱性，故B错误；C．pH=3硫酸跟pH=11的氢氧化钠溶液恰好完全反应，溶液呈中性，故C错误；D．pH=3的HNO3跟pH=11的KOH溶液溶液恰好完全反应，溶液呈中性，故D错误．故选A．
