滋粑怎样做好吃

准备材料：糯米粉500克、开水400～500克、玉米油适量    

馅料： 炒熟花生100克、炒熟芝麻100克、红糖100～150克、椰蓉适量（可选）、防粘手粉：熟糕粉（炒制）&椰蓉    

做法  ：

1、首先先把熟糕粉准备好，就是将糯米粉放入锅里小火翻炒至熟，微微泛黄的熟糕粉了。放凉待用。

2、炒好的熟糕粉放一边待用。

3、用500克开水倒入500克糯米粉，筷子快速搅拌，千万别用手，烫！再用硅胶刮刀将糯米团拌匀，放入浅盘，浅盘垫上硅油纸防粘，然后将糯米团按扁，再用手指在表面戳上一些洞洞，可以更好熟透。

4、蒸锅水开后放入糯米团蒸制20～30分钟，时间根据糯米团厚薄而定。

5、熟透的糯米团可以看到很明显的鼓起。

6、可以用筷子将糯米团底下翻起来看看，和表面一样透明颜色的就是熟透了。

7、将糯米团放入厨师机或者面包机，加入适量玉米油，搅拌10分钟左右，可以增加韧劲，目地都是为了让糯米团更有韧劲更好吃。

8、搅打完毕用保鲜膜贴面盖好防止风干，等待冷却。

9、糯米团手温状态就可以开始整形包馅了，大小随意，馅是2汤匙，炒熟的糕粉作手粉防粘，粉团很粘哦，也可以裹上椰蓉防粘。

10、就像包包子一样的做法，包好后整理一下形状，裹上熟糕粉。

11、白胖子软韧爽口香甜不腻！

12、最后打包要密封好，或者保鲜盒装好，防止风干发硬，常温2天，尽快食用哦！

用料

主料；糯米粉200克、玉米淀粉50克

辅料：牛奶200毫升、糖15克、黄油50克、橘子10个、小的草莓3个、椰蓉50克

1、所用的食材称好，把糖跟牛奶玉米淀粉糯米粉倒在一起。

2、搅拌成糊状。

3、上锅，开水蒸20分钟左右。

4、取出趁热放入黄油。

5、搅拌成黄油融化。

6、橘子去皮，草莓提前洗干净，控干水份准备椰蓉。

7、带上一次性手套，取一小块压扁，放入椰蓉里两面都粘上椰蓉。

8、包入小橘子，跟包包子一样。

9、包完再在椰蓉里滚一下。

10、放入容器里。

11、草莓的办法一样，用刀从中间切开。

12、做好的糯米糍。