步骤1.南瓜洗净削皮、去籽，切约两个麻将块一般的厚块。牛肉切片、蒜瓣拍碎去皮。2.锅中放油烧热下入蒜瓣煸香。3.加入南瓜块煸炒。4.约六分钟后，加入牛肉一起煸炒约一分钟。5.添入适量清水翻匀盖盖焖至汁干。6.加入适量香槽卤翻匀盖盖、关火，利用余温再闷两分钟即可。7.可以盛出开饭了。
