首先得确认你在项目部挂名没有,比如说挂了管理人员名单什么的如果没有,就好办了。你在哪里承包的活你可找当地劳动局劳动仲裁部门投诉,他们如果干预的话就会找你老板承包方既甲方把你的欠款追回,然后从你老板项目把钱扣下的。
你可以找当地的劳动部门反映,申请劳动仲裁。