黑芝麻粉辨别真假？

浸泡法
将买来的黑芝麻放在清水中浸泡一小会儿，如果清水的颜色变成黑红色，说明你买来的芝麻不是纯天然的，是经过染色后产品。

断面法
将一个芝麻用指甲掐断，观察断面是否为白色，如果是就是纯天然的黑芝麻，如果不是就是假冒产品。

碾轧法
把芝麻放在指腹间进行碾压，如果手指被染色，说明是假冒产品，购买时需注意！

观察法
用手抓一把黑芝麻，观察其色泽，如果色泽均一黑的吓人，说明黑芝麻可能被无良商家染色。因为在自然界中的黑芝麻色泽是不均一的。

关于假黑芝麻的危害
假的黑芝麻大多使用化学染料进行染色，如果长期食用会导致慢性中毒，或者引起其它疾病，购买时一定要认准再买。

买的时候看看，磨好的粉也不是全黑的，因为黑芝麻内部也不是黑的，另外尝一尝，有黑芝麻的香味，没有你说的机油味，此外还是去超市买吧，比较放心些

芝麻是不会掉色的,除非是染过色，最好用一点水放在手心，轻轻地搓揉，手上留下异样的颜色就要小心了。用清水清洗，浸泡一段时间，如果水为褐红色，则基本可断定是染过色的芝麻。

安安带您识真辨假第十六期-如何辨别真假黑芝麻

最好的办法，当场买了看着它磨成粉。