原料：带皮五花肉切丁（每块上都肥瘦搭配。有难度~~） 酱油，盐，糖，油；
辅料：王致和豆腐乳（必需）;大料（必需);葱段（必需);姜片（必需); 蒜（必需）;
料酒（可选）；桂皮（可选）；辣椒（偶尔可选）；豆蔻（创新料，不反对）；做法：
1.凉水末过肉丁，加葱段、姜片少许，中火煮，肉丁变色捞出备用；2.炒糖色，可以用水
也可以用油或者两者混合，推荐油炒，呵呵。（略）3.肉丁控水放进糖色适中的铁锅里,均
匀翻炒上色;2分钟后,加酱油和辅料,继续翻炒2分钟；
4.加水（最好是热水）；大火烧开，减小火，慢慢炖，适时翻炒；（记得盖锅盖~~）5.30
分钟或者汤汁收尽，
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