你这个不是馒头是疙瘩，记得做馒头为主不是以紫薯为主，紫薯单独是发不起来的，他只是粗粮，掺和的越多越是发不起来。少放就可以了。。。。。。。
外面的馒头加了色素和馒头改良剂。
活好面发了以后，做成馒头，要醒一阵在上锅蒸吧，这样可能会好一点儿。
想要馒头细软需加入适量的发酵粉
这是正常的，红薯面本来就很黏，含淀粉多！
