主料
茼蒿
150g
鸡胸脯肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
花椒
适量
干红椒
适量
米醋
适量
味极鲜
适量
芝麻油
适量
蒜
适量
步骤
1.茼蒿将叶与茎分开备用。
2.只留梗切成寸段。
3.入加入一点点盐的沸水中略焯即出过凉。
4.鸡脯肉放入加了料酒，姜片的锅中煮沸后关火，焖十分钟取出。这时鸡脯肉即熟。
5.放凉用手撕成细丝。
6.将苘蒿和鸡丝放在一起。
7.蒜压扁切成碎末。
8.锅中油烧热，入麻椒炸香取出。
9.再将红椒放入炸香关火。
10.炸好的辣椒油浇在鸡肉茼蒿中，加入适量盐。
11.加入适量米醋。
12.加入适量味极鲜。
13.加入少许芝麻油拌匀即可。
茼蒿菜最好吃的做法，加上几朵蘑菇，简单美味，爱吃茼蒿菜要收藏
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