可以的
用料
蚕豆米 80克
内酯豆腐 1盒
盐 适量
蘑菇精 少许
水淀粉 适量
蚕豆豆腐羹的做法
内酯豆腐切成小方块，放入大碗里用沸水烫2分钟，既可以去除豆腥味，又能使豆腐在烹制时不容易碎；
炒锅加热放少许油，倒入剥好的蚕豆米煸炒几下，倒入豆腐，加水大火烧开，转中火滚3～5分钟，待蚕豆米酥软后下盐调味，淋入水淀粉勾芡出锅。
小贴士
烹制过程中尽量采用晃锅的方法，避免将豆腐铲碎；芡汁不要太厚，比汤略有稠度即可，很下饭，落胃也舒服...
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