别人用他的车做抵押向我借款，但是在这之后又把车给了别人，假如我起诉后是否会胜诉，法院

有机会胜诉，关键是看别人将车抵押给你之后，你们是否有去办理抵押登记。如果你们有去办理抵押登记，担保权设立在先，你会胜诉；如果没有去办理抵押登记，不得对抗善意第三人，即如果第三人事先不知道这辆车已设立抵押的，将取得车辆所有权，如果第三人知道的，你会胜诉，第三人以合同之债向借款人主张权利。
《物权法》
第一百八十八条　以本法第一百八十条第一款第四项、第六项规定的财产或者第五项规定的正在建造的船舶、航空器抵押的，抵押权自抵押合同生效时设立；未经登记，不得对抗善意第三人。

1、首先得认定你的债权是否有效，即你借款给他人的行为是否有效（因涉及民间借贷，而民间借贷需要审核其借款目的、过程和用途是否合法），此为抵押借款事宜中的主合同即借款合同，抵押合同是主合同的从合同，主合同无效从合同即无效。
2、在主合同有效的前提下，审核从合同即抵押合同或抵押行为的有效性，需要衡量三个方面：一是该抵押行为是否是抵押权人和抵押物所有人的真实意思表示；二是车辆抵押是否经过合法登记；三抵押合同的签订、抵押行为的程序是否存在违法事项（事实裁判中归结于前两点）。这三个方面任何一点不符抵押无效，你只能就借款事实进行追讨并以此采取诉讼。
3、若一些接符合相关法律法规的规定，那么你的抵押借款即为正常的第三方车辆抵押借款，采取诉讼行动后应当胜诉。借款人承担归还借款、利息、实现债权的责任，你可就抵押债权的标的在抵押物的拍卖价格内优先受偿，超过抵押物拍卖价格的部分抵押人无需承担责任。

你是否会胜诉指的可能是法院是否在判决借款人还款时同时判决提供担保的人承担担保责任，这要看用车做抵押的人与你有无书面抵押担保协议，如果有且没有超过担保时效的话，法院就会在判决借款人还款时判决抵押人承担保证责任。