主料
蒜 ：300
辅料
盐 ：适量
蔬菜精 ：适量
油 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备好外表饱满、干净的大蒜。
第二步
2.将蒜剥开，剥成一粒一粒的。
第三步
3.用刀背，将蒜粒拍扁，这样可以非常轻松的去除蒜皮。
第四步
4.将蒜粒大致切碎。
第五步
5.放入捣蒜的器皿中，加少量的盐。
第六步
6.用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成粘稠状。
第七步
7.油锅烧热，倒入油，油烧热后，会冒出轻烟。
第八步
8.这时候将热油倒入蒜蓉中，搅拌均匀。
第九步
9.然后再继续重复，油锅里倒入油，烧热后再浇和蒜蓉中，搅匀。
第十步
10.再倒入少许蔬菜精，搅匀。
第十一步
11.蒜蓉酱可以放冰箱冷藏，调凉菜、炒面都可以放一些。
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