盖椒饭怎么作？

2025-06-20 23:21:59

推荐回答（3个）

回答1：

应该叫盖浇饭，有时也叫盖交饭，属于快餐。盖浇饭非常简单。就是把炒好的菜品，舀到一盘米饭上，菜把米饭盖住了，这就叫盖浇饭。是什么菜品，就叫什么盖浇饭。比如鱼香肉丝盖浇饭，番茄炒蛋盖浇饭，等等。

回答2：

把菜浇到饭上或者把饭浇到菜上。

回答3：

盖椒饭怎么作？- 做法如下、鲍鱼去壳去肠洗干净待用。鲍鱼洗干净以后用刀在鲍鱼背面切花刀。开大火下油，里有下锅后直接放麻椒翻炒出香。调一小碗汁。水、盐、白糖、淀粉搅拌好。下鲍鱼翻炒。要特别快的。翻炒4次就马上下酱油、耗油、调料汁翻炒。汁变粘稠就可以出锅了。刚出锅的米饭一碗扣在盘上把鲍鱼连汁浇在米饭上。