A、热量是一个过程量，只有在热传递的过程中才能说热量的多少，而不是说物体含有热量，故说法错误，不合题意；B、水的质量和状态不变，温度升高，说明其内能一定增大，说法正确，符合题意；C、只有相同质量的水降低10℃放出的热量才一定比砂石降低10℃放出的热量多，没有说明质量的关系是不对的，故说法错误，不合题意；D、水蒸气内能减少，有可能是向外放出了热量，也有可能是对外做了功，说法错误，不合题意．故选B．
