牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称
若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条
状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋
也较少，适合红烧或炖汤。
另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以
称作牛腩，是上等的红烧部位。
牛腩本来就比牛肉便宜、
沃尔玛冷冻牛肉一层塑料膜包起来，根本看不到生产日期，冷冻超过3个月口感极差，并且营养价值极低！
那里的肉与脖子上的肉相对差一些，当然就便宜些。
一.不合格
二.快过期
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