一般侧耳类相对对低温适应性强，平菇，秀珍菇，真姬菇，杏鲍菇都是这一类。但是不能够最低于4度，否则会生长畸形或者死亡。但是金针菇能够在4度左右的环境正常生长的。以上供你参考。
这类品种主要有平菇。姬菇，金针菇，杏鲍菇等等。
