能吃！只要银耳干燥，没有发霉变质，完全可以吃！保质期只是一个建议日期，并不是强制日期！不同的保存方法和保存地点，食物变质速度也不同！因此到没到保质期不是主要的，关键要看食物是否变质！
我说实话啊，食品既然有有效期或保质期，那过了保质期就不能再吃了吧，为了你的健康着想把它扔了吧。
任何食品都有保质期，过了保质期尽量不要吃，以免食物中毒！
过了保质期的食品就不能吃了
