玉米粉是可以代替面粉炸东西的，具体做法如下：
用料：大虾 适量、鸡蛋 1个、牛奶 适量、玉米粉 适量
1、首先先把鸡蛋、牛奶放在一个碗里，调成不稀不稠的糊。
2、然后把虾放进去碗里，裹上一层鸡蛋液。
3、这时候，再把裹好鸡蛋液的虾放在玉米粉上，再裹一层粉。
4、再把剩余的虾按上两个步骤做好，放在一个碟子里。
5、最后，再把裹好的虾用油炸到两面金黄即可。
玉米粉能代替面粉炸东西
玉米粉含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
能，玉米面尽量细一点，要是里面放上鸡蛋就更好了。
玉米粉生时是没粘性的，不能代替面粉。加水蒸熟后的玉米粉才会有粘性。
我觉得能，而且玉米粉比面粉炸出来好吃.........
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