能吃的，苹果本身富含铁元素，平时削了皮的苹果放在空气中久了变成红褐色，这种红褐色物质是氧化铁，你现在用热水洗加快了反应速度，所以马上就变成红褐色了；
吃了没事的，像平时用的铁锅总会被氧化一部分变成氧化铁，还不是一样炒菜，吃了还不是没事，吃下去的氧化铁会与胃酸反应最后以铁离子的形态存于人体内，用于造血；
你用开水烫 只不过加速了苹果中维生素和酶的氧化，，没关系这个可以吃的，，不过不好看了 ，，
那是氧化的一种过程，我也曾经有过这样的经历。
可以吃啊，维生素消失了一部分
没事的，可以吃，只是高温下被快速氧化了而已，咱平时煮苹果罐头不也吃得挺好嘛~~
能吃 只是味道变了
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