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土茯苓，我们这里叫“米仔头”，喜欢用它来做成糕点，叫“米仔头糕”，有清热解毒的功用。另外土茯苓还有很多名字如冷饭团、红土苓、山猪粪、毛尾薯、山遗粮等等。它有除湿，解毒，清热，利关节。用于筋骨拘挛疼痛、疮疡都有效果。用它来和老鸽子搭配煮汤，还可以滋补身体。
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乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。而茯苓具有健脾，抗癌，治疗失眠与咳嗽等作用。两者一起炖汤的话，会有滋补养颜，强身健体的功效。
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