水到100度沸腾，是不是代表再怎么加热，它也到不了101度？

我们在日常生活中，应该都有这样的发现，当水的温度加到100度的时候，水就会沸腾，这是不是代表再怎么加热，水也到不了101度呢？事实上这种观点是十分正确的，但是也跟大气压有关系，接下来跟大家具体说明。1.水到达不了101度。
我们在物理课上应该都学到过水的沸点，只要能够达到这个温度，一般水就直接变为蒸气了，所以当我们在加热水的时候水会沸腾，因为这个时候的水是接近100度的，大于100度的那些水已经成为了水蒸气蒸发掉了，因此水无论怎么煮都是到达不了101度的。2.特殊情况下，水变为蒸汽的温度会改变。
我们在物理课上应该也学过，如果是在我们的高原地带，是很难把食物煮熟的，这是因为高原地带的空气比较稀薄，大气压相对没有那么大，所以水的最高温度到达不了100度也就变为水蒸气了，因此在特殊的情况下水变为蒸汽的温度会改变，一般来说大气压下降水的变为蒸汽的温度就会降低，如果大气压变得非常的高，那么水变为蒸汽的温度也会改变，所以当我们制造出来一个大气压非常大的环境，或者是在某些我们不知道的星球上面，水的温度是可能达到过101度的。但是正常的情况下，水在101度就会变为水蒸气。总而言之，在我们正常的大气压环境下，水到达100度的时候就会开始沸腾，当水变为101度的时候，这个时候的水已经改变了自己的状态，成为了水蒸气，成为了一种气体，所以水无论再怎么煮都到达不了101度，在不同的大气压状态下，水变为蒸汽的温度也会改变，所以我们可以创造一个环境，让水的温度大于101度。

不是的。这样的说法是没有科学依据的，水的沸点是100℃，但是很多人们在使用高压锅的时候，加热的温度不止100度。

确实是这个样子的，因为水的沸点就是100℃，所以不管使用怎样的方法来加热，水都不可能达到继续升温。

是的，因为受到了大气压的影响，所以水的温度只能控制在100℃，想要升到更高的温度，需要调整大气压。