芋头生吃行吗?

芋头虽然营养丰富，但不可以生吃。因为芋头生吃有小毒，其中的黏液还会刺激咽喉。此外，芋头中还含有难消化的草酸钙结晶体，草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。

芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。
芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。
芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多，一次摄入50~100克为宜。

你确定你的痛是因为生吃了这个吗，如果你还有点常识即便你生吃，剥了皮应该跟这个关系不大，前提你没吃很多，生吃这个最多也就拉肚子肚子疼，也不至于咽痛啊，也许碰巧发炎了，你可以吃一些治疗发炎的消炎药试试看，现在这个季节嗓子发炎的人特别的多，我的嗓子前几天突然就疼了，到现在才慢慢见好，你先吃吃药看看吧，实在不放心你可以去医院看看去

芋头里所含的粘液刺激了你的喉咙，一般人用手削过芋头，手会有痒的感觉，是因为削了皮的芋头有一层粘液，这层粘液的物质能使人的皮肤过敏。同样的，生吃了芋头，那粘液使你的喉咙过敏了，就咽喉堵痛了。