深圳一模理综生物第5题答案是A，加入溶液的PH对其活动无影响吗，求解

答案是：A。
A项中，加入1mL淀粉酶可以被胃蛋白酶水解，但对胃蛋白酶溶液没有影响；
B项中，温度从 35℃降至0℃，胃蛋白酶的活性会降低；
C项中加入2g氢氧化钠会使胃蛋白酶失活；
D项中加入1mL新鲜胰液会水解胃蛋白酶。

这道题主要考察对胃蛋白酶的反应条件的掌握，另外题目也强调了影响最小的。
该题首先要确定的是胃蛋白酶最佳反应条件为酸性条件<胃蛋白酶在酸性环境中具有较高活性，其最适pH值约为3。在中性或碱性pH值的溶液中，胃蛋白酶会发生解链而丧失活性。>，最佳作为温度为37摄氏度。

B选项中，温度变化对任何一种酶的活性都是影响很大的
C选项中，直接加入碱性物质明显可使胃蛋白酶发生解链，从而失去活性。
D选项中，胰液也是碱性物质（胰液一般是指人体由胰腺外分泌部分泌的一种无色无臭的碱性溶液），故影响较大。

A选项中，淀粉酶的pH是弱酸性的，故对胃蛋白酶活性影响最小。

答案是A，这个问题考得就是对蛋白质和酶的概念理解的清楚不。首先胃蛋白酶是一种消化酶，但酶的本质是属于蛋白质，RNA咱们在这里就不说了。所以胃蛋白酶还是一种蛋白质，所以就按蛋白质的性质去做，这道题就搞定了。蛋白质的活性受酶、温度、碱的影响，答案很清楚了吧。D选项：加入1mL新鲜胰液。胰液是消化液，里面含有胰蛋白酶，所以影响蛋白质的活性，现在很清楚了吧。