鸡胸肉丸怎么做

鸡胸肉丸的做法
用料
小鸡胸肉 680克
泡发的黑木耳 1把
泡发的干香菇 5朵
胡萝卜 1根
鸡蛋 2个
食用盐 8克
橄榄油 3勺
香油 1勺
黑胡椒粉 2勺
十三香 1勺
蚝油 2勺
美极鲜酱油 2勺
老抽 1勺
淀粉 2勺
葱 1根
姜 1小块
味精 1勺
1.清洗干净的小鸡胸700克。你想做多少都行,配料自行增减;
2.小鸡胸放入绞肉机搅成肉泥倒入盆中;
3.再次把葱，姜，木耳，香菇，胡萝卜放入绞肉机打碎放入盆中。忘记拍照再做补上。
4.加入鸡蛋，黑胡椒粉，十三香，橄榄油，香油，蚝油，美极鲜酱油，老抽，淀粉，味精，盐，朝一个方向搅拌均匀。忘记拍照再做补上。
5.炒锅里加水煮开，右手带上一次性手套，手套上抹油，抓一坨肉馅儿攥在手中，虎口挤出肉丸，右手用勺子挖出放进沸水锅中，直到做完。

鸡胸肉丸子的用料
鸡胸肉 200克内酯豆腐 100克香菇 20克生姜 10克生抽 10克料酒 8克盐 2克黑胡椒 2克辣椒粉 3克
鸡胸肉丸子的做法步骤
步骤 1
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香菇，生姜切碎，鸡胸肉用刀剁成肉泥越细腻越好（用刀剁的会有韧性)

步骤 2
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内脂豆腐放碗里压碎，放入鸡肉泥，香菇，生姜碎，撒上黑胡椒,，盐，生抽，料酒，辣椒粉拌匀搅打(不吃辣可不放辣椒粉)

步骤 3
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用勺子顺着一个方向不断的搅拌，搅拌出粘性

步骤 4
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盛一锅凉水，用勺子或者手把肉泥团成小肉丸，放到锅里再开火，慢慢煮直到水沸腾肉圆浮起（不用搅动)

首先应该把鸡胸肉把它切碎 或者用绞肉机把它搅碎 然后 放入葱姜蒜 把它搅拌均匀 加入盐 鸡精13香 然后骑过烧油 放油锅里炸就可以了

鸡胸肉用清水洗干净，切成条放入料理机搅拌成肉馅，同时放，大葱姜一起搅拌，然后放入盐调味，放入低温的过水温中的锅里，下入丸子，丸子飘起来以后再加热鸡胸肉丸子就做好了

用肉丸怎么做？买回来鸡胸肉清洗干净，用绞馅机给他绞成肉泥，格上葱姜料酒，蚝油盐水淀粉使劲向一个方向搅动，锅中水烧开，用勺子一个一个团成丸子，下到锅里出锅，放点香菜，味精非常的香浓