西洋参可以和大米煮粥吃吗？

可以。

西洋参可煮粥。取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，煮好后放至温热就可以吃了。西洋参能补气养阴、清热生津，有抗疲劳、抗氧化等作用。

新鲜西洋参，蒸一下再切。新鲜西洋参较难切开，可将其去皮后，放在锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片。可将参片放在玻璃瓶内，一次口含一片，细细咀嚼，效果较好。

晒干西洋参，磨粉。可将晒干的西洋参磨成粉状，每次取一勺(约5克)，放入有过滤网的杯中，用沸水冲泡，放至温热后饮用。

扩展资料：

需要提醒的是，西洋参最适宜的服用人群是气阴两虚者，健康者如有苦夏反应（食欲减退、睡眠质量不佳等），也可遵医嘱适当服用一些。脾胃虚寒，吃东西稍不注意就容易腹痛、腹泻，不敢吃凉食、手足发凉的人，不适宜服用西洋参。服西洋参期间最好不要喝茶、吃萝卜，以免影响药效。

西洋参中主要成分为人参皂苷，已分离出的5种皂苷分别为：人参皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人参皂苷F11。新人参皂苷被分离出来。西洋参所含有效成分与人参单体皂苷类别基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。

参考资料来源：人民网-西洋参蒸一下好切

参考资料来源：百度百科-西洋参（西洋参）

西洋参补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。和大米没有相克的，可以一起吃，但在加工时不能用金属锅，吃了以后不能吃萝卜和茶，会影响西洋参功效。

可以的，西洋参补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。和大米没有相克的，可以一起吃，但在加工时不能用金属锅，吃了以后不能吃萝卜和茶，会影响西洋参功效。