怎么用高压锅煮白米粥？

用高压锅煮白米粥的具体步骤如下：

（1）讲大米淘洗干净，份量尽量不要超过锅容量的2/3。将米放入碗或者其他器皿中，加入适量水、盐、香油搅拌后浸泡半小时。

（2）浸泡期间，准备好配料，如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等。

（3）检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常。将米和配料一起放入锅内加上水。

（4）用中火或大火煮到锅内水开后，高压锅的限压阀发出“嗤”声时，马上把火关小，使高压锅的限压阀发出断续的“嗤-嗤-”声为宜，并用上只小碗将高压锅的限压阀盖住，用此小火状态继续烧5到7分钟。

（5）完成以上步骤，就可以准备喝粥啦。

拓展资料：

（1）补血养颜粥是一种用当归，川芎，黄芪，红花，鸡汤，粳米等食材组成的食品。先把前三味药用黄酒浸后，切成薄片，把所有的药装进布袋，加入鸡汤和清水，煎成药汁，去布袋后放入粳米。用旺火烧开后转用文火熬煮成稀粥。

（2）补血养颜粥可用于血虚导致的面色苍白者，还能消除皮肤黑斑及黑眼圈。

（3）功效：具有补血、理气、祛瘀、悦色、去斑之功效。

（参考资料：百度百科：补血养颜粥）

高压锅煮粥的方法：

1、我煮的量大概能出四、五碗粥，三个人的量，把所有的米和杂粮全放在小量杯里，加一起是一平量杯。

2、把所有的粮食都放在内锅中，用水冲洗两遍，洗干净。

3、再加入适量的清水至锅边刻度4处，把外壁的水擦干净，放入锅内。

4、再加入小半勺的碱，以增加粥的粘稠和香味。

5、加盖密封，按下煮粥键。

6、待浮子自然下落后，再保温1个小时，效果更佳，粥会更粘稠。

注意事项：

如果是用煤气灶高压锅的话，冒气之后就转小火熬十分钟左右，然后等待锅盖上面的转子自然落下即可。

放一点点的米大概铺满底部的2.5厘米左右，然后加大量的水，留3.5厘米的空隙就行了，等那个开始转时开小火，然后用小火煮6分或7分就可以了。等它煮好放完气后，打开，加红枣，然后煮到它里面的水要冒出来时，关掉就可以啦。

拓展资料

1，煮粥的量不能太多，一般不超过锅容量的2/3为宜，米和水的比例大约是1：3。

2，把米淘好，放入锅内加上水后，在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常。

3，用高压锅就比较方便，直接定时到“煮粥”位置或按相应按钮（电脑版）即可，开始加热后不用人工干预。等到煮粥完成，高压阀落下即可开锅。

4，刚开始煮时可以用中火或大火煮，到锅内水开后，高压锅的限压阀发出“嗤----”声时，应该马上把火关小，使高压锅的限压阀发出断续的“嗤---嗤---”声为宜，用此小火状态继续烧5到7分钟。

5，做粥的时间到了，粥做好后，关掉火，您可以用一只盆，里面放上水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，等高压锅在限压阀落下时，打开锅盖即可。这样煮出来的米粒很分明，如果想煮烂点的话，就等阀帽不再出气再打开高压锅，不用放到水中冷却。

基本掌握以上几点技巧，高压锅煮的粥味道就不会差了。

百度经验-高压锅煮白粥

红枣直接放进去即可。

用料  

煮粥的米1杯（4碗粥--5碗粥）    水：吃饭的碗4---5碗水

步骤

1. 米洗后用吃饭碗盛4--5碗水与米一起下锅开火煮

2.上汽后，小火1-2分钟。每个煤气灶的出火量不一，每家高压锅密封度也不一。一般来说煮的米越多，水量越高，所需时间越短。例如2杯米可配9碗水。上汽后改小火后，只需10-20秒即可关火，等自然卸阀就完成了。

拓展资料

【中国粥文化】

在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。

中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。

进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。

宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。

可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

参考资料

粥_百度百科