用料 粉仔 一人份 花生米 若干 芫西 一条 蒜米 半瓣 酱油 适量 醋 适量 粉仔酸辣粉的做法 用沸水过一下粉仔,装碗。先把花生米炸了,捞起。锅内剩一点油,把蒜米,芫西那个梗,辣椒,放进锅里炸出香味。关火。待油温下,下降,加入酱油。搅拌后淋在粉仔上面。(如果不做酸辣粉,就这样拌着吃,粉仔已经很好吃了)锅内加水,放入芫西梗,烧滚。(没汤,没办法,只能随便弄点)把汤倒入碗内,在粉仔上淋上醋,放上芫西,花生米,搅拌后可以吃啦。