全麦欧包无油无糖版怎么做如何

主料
全麦面包粉300g 水190g
酵母4g 葡萄干30g
蔓越梅干30g 核桃仁碎30g
盐3g
全麦欧包无油无糖版的做法步骤
全麦欧包无油无糖版的做法图解11. 将面包粉，酵母，水，盐按照先液体后粉类的原则投入面包桶，开和面程序30分钟
全麦欧包无油无糖版的做法图解22. 葡萄干等果仁果干类，称重好，葡萄干洗净，核桃掰碎，投入面包桶中，再继续揉10分钟。揉好后，直接在面包机里发酵，时间1个小时左右，以手戳洞不回缩为准。
全麦欧包无油无糖版的做法图解33. 发酵好后，取出，滚圆，分成3份，整理成橄榄型。
全麦欧包无油无糖版的做法图解44. 整形完毕后，用刀片划出各种图案，注意下刀要利落，要快，这样出来的花纹很漂亮。我这个就是水果刀划的，不太锋利。一般都用刮胡刀片。
全麦欧包无油无糖版的做法图解55. 整形完毕后送进烤箱进行二发，可以在烤箱底放一碗热水，增加温湿度。二发好后，可以均匀的撒上些低粉装饰。预热烤箱190度，25分钟左右，烤箱中层，12分钟左右应该就可以上色了，需加盖锡纸，以防过干。
全麦欧包无油无糖版的做法图解66. 出炉啦！趁热吃了一个，这个烤时间长了，有点硬，感觉像法棍，嚼起来挺香，因为没放糖，吃起来是咸的，喜欢甜的朋友里面可以多混些果干。