把蚬子肉剜出来 去掉胃和后面的部分 用凉水冲洗干净 试试没有泥沙了 再放到锅里加麻辣火锅底爆炒一下就行了 清炒也行但是时间不能太长已经是熟的了时间长了会老的 一定要冲洗才行 揉着点下次再泡时要加适量的香油 它才能吐干净泥沙
唯有挑出来再洗干净 重放锅里炒炒调味上碟了
吃的时候用煮蚬子涮着吃
