怎么区分白酒的档次呢？

优质高档酒

——就拿大家熟知的茅台酒来说吧，茅台是酱香型白酒，经过长时间的储藏，酒体略显微黄或者无色，倒进玻璃杯中观察，你会发现酒液发亮放光，倒在手上，有一点爽肤水的粘稠感，并且持久留香，用手指稍微捻动，你会发现，酒液虽然粘稠，但是酒体是不抱团，不发散的。
成品酒——

成品酒就是经过酿酒师专业的勾调，各种味协调，然后再经过长时间的储藏、最终形成的佳酿，这样的成品酒外观看起来会有粘稠感，倒进杯子里也会出现挂杯现象，而且观其酒花也是均匀而细腻，并且相比同酒精浓度的白酒，酒花消散的更慢，用手触摸酒液，手感细腻而柔滑。
低档劣质——酒

低档的劣质酒，就是一些酿造成本低，做工粗糙的白酒，就拿酒精来说吧，它的酒体反光性比较强，而且酒气也是比较单一的酯香，倒在手中香气也会很快消散，而且在用手指捻搓的时候，你会感觉到，酒体会比较分散，而且粗糙，没有其他质量好一点的酒细腻柔滑。

主要是由酿造工艺决定的，当然这个一般消费者是看不到的，只能从品牌商获知，一般好品牌的酿造工艺也比较好；

一般情况下，高度白酒比低度白酒的档次高；

一般情况下，酱香型白酒要比浓香型白酒的档次高；

还有一种比较恶俗的判断方式：瓷瓶装的酒比玻璃瓶的档次高，包装好的就比没包装的酒档次高。

酒的档次来说，好酒一定得是纯粮酒。人，从小就是吃五谷杂粮长大的，所以选用纯粮食为原料，采用传统工艺酿造的白酒，喝完以后对于人身体相对来说伤害比较小。
如果是刚接触白酒的能听朋友。不见得能尝出酒精勾兑酒和纯粮食酒的区别。但是经常喝酒的老酒友们是一定可以分辨出来的。

酒精勾兑酒，它的口感比较单薄，酒的香气也非常短，因为是用香精勾兑的酒，基本上是咽下去香味儿也就消失了，或者是又辣又苦，非常刺激口腔的感觉，十分难喝。好像是带有一些辣味儿和酒精味儿的白开水的感觉一样，寡淡无味。
好的档次高的纯粮酒是不一样的，它的口感是十分厚重的。把酒液平铺在舌面儿上感觉就像是 喝牛奶一样的稠感，醇厚绵柔，非常有层次感，酸甜苦辣诸味协调，而且各味都比较平衡。

而且酒的香味儿浓郁，幽雅细腻。闻起来和不刺鼻，喝下去慢慢体验，回味悠长。

最容易区分白酒档次的方法就是看白酒的价钱，价钱越高档次越高。一般都分为几十块钱一种百十块钱和几百块钱一斤，千把块钱甚至几千块钱一瓶的。然后就是通过酒水的质量，如果你是一个很会喝酒的人，那么你去喝酒的时候，你就能尝出来这个酒是否是好酒，喝的酒多了自然而然就可以通过九的味道来。评判求的档次。