1：油面筋提前一小时戳小洞用水泡下，要不很难烧的软软的。 2. 将泡发好的干香菇切片:；木耳手撕成块儿；大蒜拍好；小葱切段；青椒切块。 3. 炒锅下油烧热后放入香菇炒香，再放入木耳和油面筋，炒匀后放生抽和泡发香菇的水一起烧。 4. 水稍微收软一点后少加点老抽上色，继续烧。 5. 起锅前加入盐，葱段和辣椒提味，再稍微烧一会，就可以装盘了。
