凉拌黄瓜好吃
木耳拌黄瓜
配料：蒜末、盐、味精、醋、糖适量
做法：1。将干木耳提前半小时用凉水泡开； 2。将泡好的木耳洗净，撕成小片，入沸水中焯一下； 3。将焯好的木耳（因温度较高）用凉水凉透，将水控出； 4。放入切好的黄瓜片、香菜段及配料，拌匀即可。
喜欢吃辣的朋友还可以加入适量芥末油或辣椒油。
黄瓜拌蜇丝
基本材料 嫩黄瓜500克，蜇皮100克，香菜、生姜、盐、酱油、醋、味精、香油各适量
制作方法： 将嫩黄瓜洗净消毒后，切火柴梗丝。海蜇皮温水泡发，去沙洗净，切丝后入温开水中略氽，即捞入冷开水中投凉。香菜洗净切段，生姜去皮，洗净切丝。将盐、酱油、醋、味精、香油同置一碗中，对成调味色清汁。将黄瓜丝、海蜇丝分层码入盘中，上撒香菜段、姜丝，浇上调味色清汁，拌匀即可食用。
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