用料 牛排 （有肥油的最好） 2块 大蒜 4－5颗 百里香/thyme 两撮 牛油 2片 盐 少许 黑胡椒 少许 好吃到哭的煎牛排的做法 用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香高温煎2－3分钟，翻面， 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2－3分钟。这样出来的是中间有一点粉色牛排盛出，油浇到上面。放置5分钟，完成。
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