汾酒封藏大典当天封藏的酒为2016年度九月初九开产酿造蒸馏的第一批原浆酒，选料非常考究，选用晋中平原所产的“一把抓”高梁为原料，用大麦和豌豆制成的“青茬曲”为糖化发酵剂，酿造用水取自古井和深井的优质水，经独特的“地缸28天发酵，清蒸二次清，一清到底”传统酿造工艺加上汾酒人的精心酿造而成，在接酒时掐头去尾，保留腰部的酒体，是酒中极为珍贵的极品。每一瓶头锅原浆汾酒里装着不仅仅是酒，更是一份寄托、一份期待。这种以酒为媒雕刻出的是一个个时刻都是值得纪念的。
听说今年头一锅酒，品质应该是最好吧。
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