为什么茶叶里面有好多小绒毛？

不是所有的茶叶都有小绒毛的哦，这跟茶树的品种和茶叶的制作方法有关！

一般情况下，绿茶和白茶因为制作过程中未经过发酵。原茶叶上的绒毛不会脱落，冲泡的时候就比较明显。

而大部分的乌龙茶和黑茶，在制作过程中需要揉捻，发酵，所以茶叶的绒毛也会在过程中脱落，就不会那么明显啦！

我是柯老师，一个爱茶，卖茶的福建人。关注我，让你爱上品茗！

茶树上嫩芽芽尖的下表皮上，通常都长有许多细小的绒毛，这些绒毛就是茶毫。

　　茶毫含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分，同时，它的根部还具有能够分泌芳香物质的腺细胞。所有这些，都大大增进了茶汤的品质，也相应地提高了茶叶的经济价值。

　　鲜叶上的部份茶毫经杀青、揉捻之后，会脱落并附着在茶叶表面上。这也就是我们通常看到的“干茶上附着的白色绒毛”。

　　芽叶上绒毛越多，就越表明了鲜叶的幼嫩和优质。也正因如此，茶毫的多少，就成了评定茶叶品质优劣的重要因素之一。

　　

　　无疑，茶叶的茶毫多，对大多数茶叶来说是一个优质的标志。茶毫多，就表明茶叶鲜爽，香气醉人。

　　如碧螺春、君山银针等高档茶叶，就以茶毫多而更显贵重。工夫红茶、烘青、白茶等，也都要求显毫。

　　但这一标准却不能用于所有茶叶。龙井茶就有专门一道工序是为了磨掉茶叶表面的茶毫，从而形成其特有的品质特点。而普洱茶更是在采摘过程中就需要较为粗老的茶叶，代表茶叶鲜嫩的茶毫如果存在于普洱茶中，自然称不上是上品。

　　

　　可见，并不能说只要茶毫多，一款茶叶就是优质的。茶叶的品质受到很多因素的影响，茶毫决不是评判的唯一标准。

　　

　　最后需要注意的一点是，有些无良商家为了让茶中的茶毫看起来很多，会加入其他东西去混淆购买者的视觉。这时候，单纯的用眼睛看已经不够了。

　　茶毫多的茶，只有前两三泡会稍显浑浊，之后茶汤就会变回清澈。但如果茶汤一直混浊，则表明茶的茶质不好，需要提高警惕。

很简单的问题，你去观察一下就知道了，有很多树叶上面本来就有绒毛。茶叶也是树叶，某些品种上面的确就有绒毛，属于正常情况。

这是茶叶在加工过程中形成的，称之为茶毫新鲜的嫩的茶叶就会多些，表明茶叶嫩，质量好。

茶树上嫩芽芽尖的下表皮上，
通常都长有许多细小的绒毛，
这些绒毛就是茶毫。
茶毫含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分，
同时，它的根部还具有能够分泌芳香物质的腺细胞。
所有这些，都大大增进了茶汤的品质，
也相应地提高了茶叶的经济价值。
鲜叶上的部份茶毫经杀青、揉捻之后，
会脱落并附着在茶叶表面上。
这也就是我们通常看到的“干茶上附着的白色绒毛”。