红酒对人体有很重要的作用，细分起来很多，酚类物质、白藜芦醇对人体作用较大，主要是抗氧化和清除自由基，至于软化血管防脑血栓那也是因为它本身含有那些东西。首先是量，健康的饮酒女性150ml～200ml／天，男性递增50ml／天；相比较说颜色深的酒比颜色浅的酒甚至无色的酒保健作用要好一些；其次是时间，餐前、餐中或餐后，按国人的饮食习惯，往往先酒后食，但葡萄酒酒精度数低，在量少的情况下可率性而为，或把杯欣赏，或一杯而尽，或啜饮连连等等。还有很多很多内容。本人为一名葡萄酒酿酒师，在一科研单位工作。
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