素食主义者请进！

国际素食协会分类的素食有很多种：
纯素 - 不吃鸡蛋、牛奶等来自动物的产品。
奶素 - 不吃鸡蛋，但有喝牛奶及其他乳制品。
蛋素 - 吃鸡蛋，但不有喝牛奶及其他乳制品。
蛋奶素 - 有吃鸡蛋，也有喝牛奶及其他乳制品。
中国式素食（佛教素食） - 不吃五荤葱蒜。
禅食 - 只吃未煮过的蔬菜水果。

注：这里的鸡蛋是指未受精的鸡蛋。

素食最基本的宗旨就是不杀生、让自身清净，但由于各地方信仰、风俗、习惯不同而演变成多种素食类别。比如说东方主要是中国及印度素食：华人佛教徒因为五荤葱蒜会引起情绪不安无法清净而不吃；印度人则大部份素食者不戒五荤葱蒜，不过却有一部份认为根茎类植物（如马铃薯、萝卜等）生长期间没有阳光照射，属于阴性食物而不吃；西方素食者有些提倡生食，不吃烹煮过的食物等等。
虽然类别不同，但主旨还是一样的。

辛辣的植物如辣椒、香椿、姜等不属于五荤（葱、蒜、韭、薤、兴渠）的范围，所以素食者是可以吃的，我素食十年了，本身就喜欢吃咖喱马铃薯、香椿炒饭、也爱喝姜茶，呵呵！
至于方便面，也有很多不含肉类及五荤的素食方便面（有标明“素”的），要不就不加调味包、自己调味就行，面条本身是没问题的。一些写着“蔬菜口味”而不标明素食的，则要尽量谨慎，尤其泰国进口的素食方便面，大多数含有五荤但却标明素食（泰国素食不戒五荤）。

鸡蛋不能吃。

方便面即使是素的，也一般都有加动物油。

辛辣，例如辣椒，姜，葱之类的。以前的出家人很讲究，是不吃的。现在的素食者，没必要不吃。

如果怕蛋白质，维生素等摄入不足，影响健康。可以买补充的丸丸来吃。例如安利什么的，就有很多蛋白质粉，维生素丸之类的东西。

现有东方素食及西方素食两种，东方素食是以修身养性为宗旨，西方素是以养身为目的。1. 东方素食是以佛教所提倡的慈悲心即不杀生不结冤，爱护所有有情有血有肉的众生 ，（有生魂有觉魂有灵魂的动物）除此之外当然也重视身体的健康，所以才有五荤三厌即 葱 - 伤肾/骨 ，韭 - 伤肝/筋 ，蒜 - 伤心/ 败血 ，蕖 - 伤肺/皮肤 ，为食用五荤对身体的伤害。天上飞的， 地上走的水里游的动物为三厌，食用它对身体的健康也有很大的影响。至于吃素，鸡蛋与方便面，能不能吃？方便面的调料大多是荤的，取面不用调料是没问题， 调料可以自己配也方便，鸡蛋- 就因人而异。不鼓励不反对， 自己斟酌。烟酒当然就不能沾。（素食 姜是可以吃的）

鸡蛋是荤的，方便面是素的，但作料包加进去就是荤的了，辛辣的容易上火，不建议吃！

和尚吃鸡蛋的

谁说和尚不吃鸡蛋呢

辛辣的 的确不能吃

佛家认为是小荤

小荤是说，葱 姜 蒜 韭菜 洋葱 辣椒等

吃素的 调料也 素油 就是植物油 盐 和糖

别的都很少吃的