西红柿炒茄丝的做法步骤
1. 把西红柿切成小块，茄子切成丝，尖椒切成丝
2. 起锅倒油，油热后放入姜爆香，然后放入茄子煸炒，
3. 炒到茄子都变软后放入西红柿和尖椒翻炒，倒入适量的酱油和盐，再翻炒一分钟放入葱花就做好了！
用料
圆茄子 1个
西红柿 1个
大蒜 2瓣
八角 1个
西红柿炒茄子的做法
茄子切丝，西红柿切小块，大蒜拍碎。
放轻视炒菜的油，油热，放八角，出香味，放茄子，加一丢丢盐翻炒。八角不用拿出来。
锅里的茄子变软后，放西红柿，加一点点糖，加少许酱油，继续翻炒一会，盖上盖子焖一会。开盖放蒜继续翻炒，出香味即可出锅。
成品。今天酱油放的多了点。
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