香煎杂面馒头最正宗的做法

2025-06-20 19:25:27

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回答1：

前言
经常吃些粗粮很有益健康。想起从前老妈做的大饼子，用油煎过后，油底香脆非常好吃。今天用玉米面和白面做了小馒头然后又煎过，吃起来很开心。
材料
主料：面粉400g、玉米面200g；
辅料：油适量、酵母5g
香煎杂面馒头
1
面粉和玉米面。玉米面是面粉的二分之一。
2
拌匀。
3
酵母溶于水后把面和成柔软的面团。
4
盖好饧发四十分钟。
5
发好后，取出揉匀。
6
分成小剂子，大小随个人喜好。揉圆，盖好再饧发20分钟。
7
20分钟后入蒸锅，水开后蒸20分钟。
8
蒸好后取出，烤盘放油，电磁炉开火。再用油小火煎5分钟左右，煎出微黄的底部就可以。
小贴士
面团要和的软一些。馒头蒸出来比较宣软。