韭菜猪肉馅水饺的做法，韭菜猪肉馅水饺怎么做

用料
猪肉 500g
韭菜 500g
姜 适量
葱 适量
食用油 炒菜的量
生抽 适量
芝麻油 一小勺
盐 适量
味精 少量
饺子皮 75个
韭菜猪肉馅饺子的做法
将一斤猪肉切成小方块，姜切块，葱切成小段，一起放入绞肉机里绞成肉馅。

将肉馅放入大碗中，加入食用油，生抽，芝麻油，盐和味精，沿着一个方向将肉馅搅拌均匀。
将韭菜洗净，放置片刻沥干水分，然后切成碎沫，与肉馅搅拌均匀。可以尝一下咸味，决定是否还要加盐。
开始包饺子，皮我是用的买来的饺子皮，省了很大工程。包好后多出来的放冰箱冷冻，剩下的煮熟开吃！

1.葱姜切末

2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖

3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿

4.加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可

5.将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末

6.将韭菜末加入到肉馅中

7.轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦

8.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。
如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘（半圆即可）刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了

9.对折稍微捏一下边缘

10.如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下

11.包好的样子

12.全部包好

13.入开水锅中煮熟即可

早餐不再讲究，蒸一份韭菜猪肉馅饺子