如何做好吃美味的金枪鱼？

金枪鱼是一种海鱼，所以本身就具备着鲜香，用香煎的做法能更好的将它的口感展现出来。没有红烧或者爆炒那么的复杂，只需要简单的煎制，撒上调味料就是香喷喷的美食哦。金枪鱼肉低脂肪、低热量，是减肥时期的理想选择。

主料：金枪鱼200克，大米100克、海苔3片、黄瓜一根

辅料：寿司卷帘、寿司刀、寿司蘸料

金枪鱼寿司做法：

1、蒸米饭，电饭煲中蒸米饭，米饭蒸的需要稍微干一点。

2、米饭蒸熟后，取1小碗米饭，用寿司醋搅拌均匀。

3、将搅拌好的米饭铺在海苔上，铺薄薄一层，金枪鱼摆在一端，加一根黄瓜条。

4、接着把鱼子酱均匀铺在大米的另一端。

5、卷起寿司帘，整形成水滴状，去掉寿司帘，用刀切成寿司状即可。

6、成品图。

注意事项

1、应该选择新鲜的金枪鱼，肉质鲜嫩。

2、在制作过程中大米不要蒸的太软，寿司的大米要颗粒分明。

3、做寿司的食材可以多样化，比如黄瓜、泡菜、海带、鱼籽、火腿等。

金枪鱼寿司

主料：金枪鱼60克，大米450克，水适量

调料A：白醋60克、白砂糖30克、黄瓜1根、鸡蛋4个、沙拉酱30克、火腿90克、紫菜4-6张

1、大米淘洗干净后放清水至电饭煲内胆短粒米刻度线3，标准煮法煮熟

2、黄瓜、火腿切成细条、金枪鱼和沙拉酱拌匀、鸡蛋液摊成蛋饼切条待用

3、米饭煮熟后用饭勺将米饭盛入开口大的器皿内，不停翻拌，使米饭冷却。

4、此时再加入调料A和金枪鱼再翻拌直至调料均匀

5、取一片紫菜垫在寿司帘上，依次铺上米饭、火腿、黄瓜、鸡蛋条；再将寿司帘一端掀起，慢慢卷起

6、卷完之后，再轻轻捏紧寿司条加固，最后用刀将其切成4厘米左右的寿司即可

土豆金枪鱼沙拉

材料：土豆1个，盐适量，鸡蛋1个，生菜叶，小西红柿，金枪鱼罐头1个，沙拉酱，黄芥末，柠檬汁

1、将土豆去皮切小丁，放在锅里，放适量盐，煮熟

2、用另外一个锅煮鸡蛋，同时洗一些生菜叶子，小西红柿

3、待土豆煮好后，控干水分，打开金枪鱼罐头，将金枪鱼和土豆拌在一起装盘，

4、鸡蛋切成6瓣也摆好，再点缀上西红柿。

5、先淋一些金枪鱼罐头里的汁，然后加入沙拉酱，黄芥末，柠檬汁搅拌均匀，淋在沙拉上即可