刺梨果,刺梨,又名送春归,属蔷薇科野生植物,是云贵高原及攀西高原特有的野生资源,以贵州为主产,云南次之,河南、四川大凉山、湖北西部等地区也有分布。刺梨富含多种营养素,尤其是维C含量出奇的高。刺梨干果是由刺梨鲜果晒制或烘干而成,一般保留营养素超过90%,且因失去水分,每百克干果的营养成分相反比每百克鲜果高出两倍以上。
刺梨营养成分表:
中国预防医学科学院编著的《食品成分表》中对刺梨鲜果每100克营养成分描述如下:能量55千卡,维生素P2909 mg ,钙8 mg,蛋白质0.7克,维生素E3 mg,磷27 mg,脂肪0.1克, 异亮氨酸0.65 mg,铁 19 mg,碳水化合物16.9克,亮氨酸0.20 mg ,锌65.2µg,钠未检,色氨酸0.62 mg, 锶51µg,膳食纤维4.1克,苏氨酸 0.09 mg ,硒2.69µg,维生素A2.5 mg ,甘氨酸0.1 mg,单宁1.6g,维生素B1 50µg,丙氨酸1.29 mg,有机酸 2g,维生素 B2 30µg,SOD 54000u,维生素C2500mg, 果糖3.72g。
刺梨营养成分功能声称:
◆ 具有抗氧化、解毒的作用,有助于减少烟、酒、药物副作用及环境污染对身体的损害。
◆ 增加免疫力,抵抗病毒,预防疾病,远离流感。
◆ 有助于巩固结缔组织、强健皮肤、骨骼、牙齿和肌肉。
◆ 具有淡化黑色素,促进黑色素的排出,改善色斑、暗沉,抗氧化,使肌肤白皙,细致。
◆ 促进胶原蛋白生成,增强肌肤真皮层的弹力与张力
◆ 参与胆固醇代谢,帮助脂肪分解。
◆ 促进铁质、钙质吸收。
◆ 祛痰止咳,利咽平喘
◆ 预防坏血病。
◆ 预防或缓解便秘。