用料
主料；鸭子500克。
辅料；辣椒2－3个生姜1块大蒜子3瓣八角1－2个桂皮1块香叶2片冰糖2块盐1勺酱油2勺蚝油1勺葱5棵。
1、鸭子切块焯水。
2、准备好配料。
3、把香料冷油爆香。
4、倒入鸭子煸炒。
5、倒入酱油翻炒。
6、倒入水没过鸭子，放入盐，冰糖，蚝油，葱结，等水沸腾后盖上锅盖，转中小火烧至半个小时。
7、大火收汁倒入辣椒块。
8、红烧鸭子成品图。
