菠萝焗饭的做法
1.新鲜菠萝一个
2.在三分之一处横切下
3.挖去菠萝肉，做成菠萝碗
4.胡萝卜、花椰菜、菠萝、火腿切丁备用
5.赶集买的鹰爪虾，很新鲜，煮了，吃剩下的剥了虾仁
6.虾仁，鹰爪虾是胶东特有的野生虾，虽小味道却很鲜美，是春天和爬虾一块上市最鲜美的海鲜了
7.鸡蛋摊饼切块备用
8.锅加油烧热下入依次胡萝卜丁、菠萝丁翻炒
9.再下入虾仁翻炒
10.加入剩米饭翻炒均匀，加西兰花、鸡蛋翻炒，加盐调味
11.把炒好的米饭盛入菠萝碗
12.烤箱170度烤10分钟即可。
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