热上适量的花生油（想吃多少麻油就放多少花生油），拿一个细网的笊篱担在碗上（最好是稍有些浅的碗，这样油才能没过笊篱里的麻椒），再抓一把麻椒放到笊篱里面。等油热到8、9成熟时，将油通过麻椒倒入碗中，等油放凉后，就可以取走麻椒啦。
